(6 amavoti)
Iyalayisha ...
Ngubani owathi izingane azithandi imifino futhi ikakhulukazi ... ukholifulawa? Yebo, endlini yami alikho nethonsi lalesi sidlo njalo uma ngilungisa. Nginothando olukhulu ngale recipe. Ngayifunda ngenkathi ngenza u-Erasmus wami eBrussels, kumngane wami waseColombia uSilvana owayepheka kahle kakhulu futhi ngafunda kuye izitsha eziningi. Sikwenze kaningi, ikakhulukazi isidlo sakusihlwa, ngoba kuyashesha kakhulu, kulula futhi, ngaphezu kwakho konke, kakhulu eshibhile (Ukuthi lapho usengumfundi ... lokhu kuyaziswa !!).
Futhi ezinganeni, uma ziletha amasoseji nososo woshizi ziyidla ngendlela emangalisayo. Futhi, kimi, kumnandi ku-tupperware ukudla ngakusasa emsebenzini.
Awazi yini ukuhlanza nokusika ukholifulawa? Ungesabi, lapha sikushiya zonke izinyathelo: indlela yokulungisa i-cauliflower ngaphansi kwemizuzu emi-5. Futhi uma usazizwa uvilapha noma ungalokothi uyisebenzise, ungahlala uyithenga iqandisiwe ku-bouquets noma ipakishwe kakade isilungisiwe, okuthi kwezinye izitolo ezinkulu isivele iyithengise ngale ndlela.
Ukholifulawa onamasoseji anokhilimu noshizi usoso
Isiqalo esihle: ukholifulawa onamasoseji anosawoti noshizi. Ilungele izingane ezincane endlini.
- U-Irene Arcas
- Uhlobo lweresiphi: imifino
- Amakholori: 250
- Izinkonzo: 4-6
- Isikhathi Ukupheka:
- Isikhathi esiphelele:
Izithako
- Ukholifulawa omncane omncane (1 g approx)
- 1,5 amalitha amanzi
- 400 ml kakhilimu owuketshezi wokupheka
- Amasoseji amaJalimane afika embizeni yengilazi (yiwo engiwathanda kakhulu, kepha ungasebenzisa uhlobo lwe-frankfurter noma olunye uhlobo)
- usawoti ukunambitha
- pepper ukunambitha
- 1/2 ithisipuni nutmeg
- 200 g ushizi ocibilika kahle ezincekeni noma egayiwe (emmental, semi noma ithenda manchego ...)
Ukulungiselela
Sihlanza ukholifulawa bese sisusa ama-florets.
Silungisa ibhodwe ngamanzi nosawoti omncane bese sipheka izimbali kuze kube zithambile. Kuzoya ngosayizi esiwasike ngawo, kepha cishe imizuzu eyi-10-15 (uma uwathanda kakhulu noma ngaphansi kwe-dente).
Uma kuthanda thina (singayifaka ngommese noma ngemfoloko ukubona ukuthi isivele ithenda) yikhiphe kahle bese uyibeka epanini ngomlilo ophakathi.
Sabeka amasoseji asikiwe ngaphezulu.
Ngokulandelayo sifaka usawoti omncane, ukhilimu, upelepele kanye ne-nutmeg kanye noshizi (kimi bekushizi osikiwe), oqoshiwe noma ogayiwe.
Siyanyakaza futhi siyapheka kuze kube yilapho ushizi uncibilika futhi uhlangana kahle nokhilimu. Kufanele uvuse ngokucophelela ukuze ungaphuli ukholifulawa, osuvele ubucayi kakhulu uma uphekiwe.
Sisebenza ngeparsley efafaziwe noma i-oregano (ngokuzithandela).
